Nu har jag äntligen fått användning för en av mina fina skålar som jag köpte. Som jag skrev i förra inlägget, julen börjar tidigt iår!
Igår, strax innan Becca och Dea kom hit så slängde jag ihop min favorit fudge.


Jag använde istället för sockerbitarna (ni vet vilka jag menar va? Stor vita typ "kuddar" som man köper i lösvikt?) "Fluff". Det är som flytande marshmallow och dundergott i fudge! Finns på bland annat Citygross!

Pasta med kräftstjärtar

Pasta
Creme Fraiche Paprika/chilli
Färsk spenat
Kräftstjärtar

Koka upp valfri pasta. Häll av vattnet, skölj INTE med kallt vatten och häll ner pastan i kastrullen igen, rätten ska INTE kokas eller något mer efter pastan. Häll över creme fraiche paprika/chilli och blanda runt. Hacka spenaten grovt, häll av lagen från kräftstjärtarna. Blanda ner spenaten och stjärtarna.

Klart!

Anledningen till att jag inte skriver ut hur mycket man ska ha beror på att det faktiskt inte spelar någon roll hur mycket man tar av allt. Men tänk på att paprika/chilli creme fraichen är ganska stark.

KLADDKAKEMUFFINS
12-15st.

100g smör
2 ägg
2½dl socker
1½tsk vaniljsocker
1krm salt
4msk kakao
2dl mjöl
½tsk bakpulver
Ev: After-Eight

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst.
Efter det tillsätter du de torra ingredienserna. Sedan rör du ner det avsvalnade smöret.
Fyll muffinsformar till hälften (eller lite midre annars pyser det över kanterna). Lägg sedan (om du vill) på en platta after-eight i varje form. 

Grädda i 200grader i ca 10-15minuter!

Klart!

 

Yum!

Bulgursallad:

Bulgur (förstås)
Tonfisk (Eller skaldjur, kyckling, vad man vill)
Isbergssallad
Tomat
Gurka
Rödlök (mycket viktigt, iallafall för mig!)
Majs!
Fetaost
Paprika
Kryddor och olja.


Egentligen ett ganska "normalt" och vanligt recept. Men tänkte slänga upp det iallafall eftersom detta är en rätt, som Henrik sa, man kan leva med i flera månader utan att tröttna!

Jag berättade ju för ett ganska bra tag sedan att jag och Henrik var hemma hos mina föräldrar och vi fick med oss svamp.
Detta är en liten del av vad vi gjorde med dem.

Jag rensade dem, stekte upp dem så vattnet försvann, slängde på lite mjöl och matlagningsgrädde så det blev krämigt och smakerna kom fram mycket mer i svampen. Slängde på på en macka och tjipp så är det klart. GUDARS så gott förövrigt!

Min mamma gav mig ett alldeles underbart recept när jag och Henrik var hemma och röstade och hälsade på i söndags. Otroligt snabbt och fruktansvärt gott!

Fläskfile i Örtsås

500 g fläskfile
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
smör

Sås:
2 dl grädde (Jag använde matlagningsgrädde)
½ msk mjöl
½ dl vatten
125 g grovskuren färsk spenat
½ hönsbuljong (Jag använde köttbuljong)
½ dl hackad färsk gräslök
1 dl hackad dill
1 msk fransk senap


Skär köttet i skivor eller tärningar, salta peppra och bryn tillsammans med smör i en stekpanna.Vispa ihop grädde och mjöl i en kastrull. Tillsätt vatten, spenat, buljong, örter och senap. Detta skall sedan koka upp under vispning. Lägg sedan i köttet i såsen och låt koka i ca 5min.
Vi hade fiber pasta till, men man kan nog ha potatis, ris eller annat till om man känner för det.
Men när pastan och såsen var klara så rörde jag ner pastan tillsammans med såsen så alltihop blandades i kastrullen.

Jag ska också vara ärlig med att jag aldrig någonsin följer recept till punkt och pricka. Jag tar nästan allt på måfå. Jag använde tillexempel 2,5dl grädde istället för 2dl osv.
Jag anser att recept är till för att ge en ett hum om det man ska göra.


Jag lovar, det är verkligen värt att testa! Smaklig måltid!

En helt vanlig eftermiddag kom min älskling hem med rosor. Jag frågade varför jag fick det.
"Du behöver det.. Du har varit så nere på sista tiden.."
Min fina man.. Han kan när han vill! :D
Detta resulterade till att jag ville laga någon speciell maträtt en helt vanlig måndagskväll.



Det här fick det bli.
Duchessemos med älgstek och baconinlindad sparris.
YUM!



Till efterrätt tänkte jag att vi skulle äta lite av den goooda glassen som fanns i frysen.
Insåg sen att jag på morgonen vaknat av att Henrik slog, sparkade och svor för att få igen helvetes-frysen som varit öppen hela långa natten. Så, allt i frysen var nu därför täckt med frost. Men, glassen var sjukt god iallafall. Konstigt nog!

Detta är Smoothien jag ska dricka nu!



 X-antal frysta jordgubbar
1 halv Banan
1 hel, skalad och stjärnad Persika
Filmjölk
Honung

Klart!

(Antalet jordgubbar beror på hur mycket jordgubbssmak man vill ha)